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Package : la sélection |
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TF VARS HIVER PACKAGE |
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Package pour cadeau de Noël ?
Retrouvez le Père Noël sur la Boutique Voyage en Grece
Voir egalement :
Que me conseillez vous comme plat chaud et plat d'entrée simple à faire? bon comme on est dans la rubrique vegetarien, on va faire sans viande, ni poisson...j'espère que tu tolere les oeufs et le lait.
Entrée : flan d'asperge avec coulis de poivron
600 gr d'asperges vertes
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fleurette (légère)
- 60 gr de parmesan râpé
- fleur de sel et poivre
1 Gros Poivron rouge
1 Tomate
1 petit Oignon
Sel, poivre
Crème fraîche
Pour le flan:
Préchauffez votre four à th 180°.
Coupez les asperges en deux, réservez les pointes. Mettez les "tronçons" d'asperges dans le bol de votre robot. Ajoutez les oeufs, la crème, le sel, le poivre et le parmesan et mixez.
Enfournez pour environ 25 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir.
Pour le coulis:
Epépiner le poivron et le couper en gros morceaux
- Monder la tomate, la passer dans l'eau chaude pendant 2 minutes, puis dans l'eau froide. Retirer la peau et les pépins. Couper le reste en morceaux.
- Eplucher l'oignon et le couper en quatre.
Faire cuire les morceaux de poivron, d'oignon et de tomate dans une casserole avec un peu d'eau salée pendant 10 minutes.
- Mixer les morceaux de poivron, d'oignon et de tomate avec un tout petit peu d'eau de cuisson
- Ajouter le sel et le poivre à votre goût
- Ajouter une petite cuiller de crème pleine et bien mélanger.
Pour le plat chaud: Pommes de terres gratinées au parmesan acompagner de son caviar d'aubergine.
1 kg de pommes de terre type binche
250 g de crème épaisse
150 g de Parmesan (mais pas râpé ! un morceau!)
Sel, poivre, quelques rapures de noix de muscade
1gousse d'ail
3 aubergines moyennes,
3 gousses d?ail,
3 cuillères à soupe d?huile d?olive,
le jus d'un citron, sel et poivre.
gratin:
Eplucher les pommes de terre, les couper en fines rondelles. Les mettre dans une casserole et les couvrir d'eau froide. Porter à ébullition. Egoutter.
Beurrer un plat à gratin, saupoudrer de la gousse d'ail hachée. Y déposer les tranches de pomme de terre. Saler, poivrer, ajouter quelques rapures de noix de muscade. Parsemer de copeaux de Parmesan prélevées au couteau économe puis recouvrir de la crème fraîche. Mettre au four 40 minutes à 18O°C.
caviar:
Epluchez les aubergines, et coupez les en morceaux.
Faites chauffer une poêle avec l?huile d?olive. Ajoutez les aubergines et les gousses d?ail en chemise (avec la peau).
Laissez confire en remuant régulièrement, jusqu? à ce que les morceaux d?aubergines soient bien fondus.
Ecrasez les gousses d?ail pour en récupérer la pulpe, et mélangez la avec les aubergines.
Ecrasez le tout avec une fourchette,ajoutez le jus de citron, salez, poivrez
une salade exotique
salade normal avec des tout petit bout de mangue ananas etc
truite aux amande riz basmati
tu prend des filet de truite tu les cuit a la poële a la fin tu rajoute les amandes affiler tu achète des petit pots de sauce
tu met sur assiette avec une noix de beurre sur le riz et la truite
et oublie ^pas le bout de citron
bonne ap
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